Quesos artesanales de la Alpujarra de Granada

El Fénix es el renacer de una ilusión, de una vida, de la esperanza de las cosas bien hechas, de una búsqueda de vida en paz y armonía…. Entre la naturaleza y nosotros.

Después de una vida muy intensa como Chef, la salud me puso freno a la vida que llevaba y al apagarme en ese camino, ví una posibilidad de futuro y renacer en este proyecto.

Seguir haciendo disfrutar al mundo de lo que hacemos con productos directamente de la naturaleza, de los animales y dándoles el valor añadido que merecen para elevarlos al puesto que deben estar. Elaborar artesanalmente una vida de respeto y realzando los valores internos de cada elemento que constituyen nuestros productos. A base de trabajo, dedicación, paciencia y constancia.